五代传承 ，理性运维

乔伊雷米庄园（Domaine Joel Remy）位于法国勃艮第的伯恩（Beaune）产区 ，是一座家庭式精品酒庄。这座酒庄于1853年成立，历经五代人的传承，如今由乔伊·雷米（Joel Remy）和妻子弗洛伦斯（Florence）共同经营运维。

乔伊雷米庄园（图像出处
：www.domaineremy.com） 

乔伊·雷米是EX外汇代理一位地地道道的勃艮第酒农，他怀揣着对葡萄酒的热情，致力于酿造展现当地优渥风土的红 、白葡萄酒
。在乔伊·雷米的运维下 ，酒庄购入新的葡萄园 ，修建新的建筑 ，引入当代化的酿酒终端
，为酒庄出品种类多样、品质优异的葡萄酒供给了完备的根本设施。在葡萄园运维方面，乔伊·雷米践行“理性运维”模式 ，最大限度地下降利用化学制剂
，采用翻地和涵盖作物的方法来保护园内风土。

2014年乔伊雷米庄园康宝（阿罗克斯-科尔登村）红葡萄酒

Joel Remy La Combe,IC外汇平台 Aloxe-Corton, France

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这款酒产自伯恩丘（Cote de Beaune）北部的阿罗克斯-科尔登村（Aloxe-Corton），该产区孕育的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒架构坚实，活力十足 ，风格雄壮而不失精致，年轻时散发着春天花园般的芬芳 ，伴有红色水果和黑色水果的果香，随着陈年可推动出蜜饯 、高兴果、皮革
、松露和肉桂等香气。出产这款酒的康宝园（La Combe）是阿罗克斯-科尔登的村庄级葡萄园，园内葡萄藤为种植于1945年左右的老藤，具有出色的风土表现力 。

康宝园（图像出处 ：www.domaineremy.com） 

该酒款的酿酒葡萄在经过人工采摘和分拣后
，采用天然酵母在控温条件下进行15-20天的酒精发酵 ，之后缓慢压榨得到的酒液会在橡木桶中陈年12个月 ，最后不经过滤直接装瓶。

由此打造的2014年乔伊雷米庄园康宝红葡萄酒呈深宝石红色，散发着樱桃和黑醋栗的柔和果香，伴有丝丝迷人的香料气息 ，酒体饱满 ，单宁充沛，余味尽显优雅 、精致。（文/Lynn）